在海南自制菠萝蜜干也太香了吧！

宝子们！每次买菠萝蜜，是不是总觉得吃不完浪费，放久了又容易坏？别愁！把它做成菠萝蜜干，香甜酥脆，追剧、解馋必备！不用烤箱、不用烘干机，有锅就能做，厨房小白也能轻松拿捏～今天就手把手教你解锁这波神仙吃法，赶紧码住！

一、准备食材：简单几步，开启甜蜜之旅

在家做菠萝蜜干，食材简单到超乎想象，轻松备齐！主角当然是菠萝蜜，一定要选熟透的——果肉得是金黄饱满的，闻着得有浓郁果香，这样烤出来的果干才够甜润。灵魂配角也不复杂：一小勺盐、两勺白砂糖，喜欢甜口的朋友可以多放些，最后再准备半碗清水就够了。

吃菠萝蜜干时，配一杯香浓南国纯椰子粉简直是绝配。南国纯椰子粉精选海南新鲜老椰，用低温冷萃锁鲜工艺制作，最大程度锁住椰子的营养和鲜味。用开水冲调椰香超浓，口感清爽，0添加糖，配料表干净很很健康，早晚来一杯，营养又好喝，

二、超详细制作步骤：手把手教你变身“美食大师”

1.处理菠萝蜜：耐心是关键！

把菠萝蜜剥开，取出果肉，去掉中间的硬核。这一步可能有点“黏手”，记得戴上手套，不然满手的黏液，处理起来超麻烦！处理好的果肉，用清水冲洗干净，沥干水分，再切成均匀的薄片，尽量切得薄一点，这样更容易烘干哦～

2.煮制入味：让甜蜜 “渗透” 每一丝果肉

锅中加入半碗清水、一小勺盐和两勺白砂糖，开小火煮至糖和盐完全融化。接着，把切好的菠萝蜜片放进锅里，轻轻翻炒，让每一片果肉都裹满糖液。保持小火，慢慢煮，期间要不停地搅拌，防止粘锅。煮到果肉微微变软，糖液变得浓稠，就可以关火啦～这个过程大概需要10 - 15分钟，别着急，慢慢等，美味值得等待！

3.烘干脱水：见证奇迹的时刻！

方法一：阳光暴晒

把煮好的菠萝蜜片均匀地摆放在干净的晾网上，放在阳光充足、通风良好的地方暴晒。记得每隔2 - 3小时翻一次面，让每一面都能充分接受阳光的 “洗礼”。一般暴晒2 - 3天，菠萝蜜片变得干燥、有韧性，边缘微微卷起，就大功告成啦！不过要注意哦，如果遇到阴天，记得及时收回，不然果干容易受潮～

方法二：烤箱烘干

没有太阳也不怕！把烤箱预热到60 - 70℃，在烤盘上铺上油纸，将菠萝蜜片整齐地摆放在烤盘上，放入烤箱中层。每隔20分钟取出来翻个面，观察果干的干燥程度。大约烘烤1 - 1.5小时，直到果干变得干脆，就可以出炉啦～烤箱烘干的速度更快，而且不受天气影响，随时都能做！

三、小Tips：让你的菠萝蜜干直接封神

挑选技巧：制作果干的菠萝蜜一定要熟透，不然做出来的果干会有酸涩味。可以通过闻香味、看果肉颜色来判断，香味浓郁、果肉金黄的菠萝蜜，甜度和口感都更棒！

保存秘诀：做好的菠萝蜜干，等完全冷却后，装入密封袋或密封罐中，放在阴凉干燥处保存。如果天气潮湿，建议放进冰箱冷藏，这样可以保存1 - 2个月，随时都能吃到香甜酥脆的果干～

创意升级：喜欢吃坚果的宝子，可以在果干快烘干的时候，撒上一些杏仁片、核桃碎，增加口感的丰富度；喜欢吃辣的，还可以撒点辣椒粉，甜辣交织，别有一番风味！

宝子们，看完这个教程，是不是已经迫不及待想动手试试啦？在家自制菠萝蜜干，不仅健康零添加，还能享受制作美食的乐趣～做好了记得拍照发朋友圈，收获一波点赞！要是你还有其他超棒的果干制作方法，欢迎在评论区分享，咱们一起把美食玩出花！