救命！海南椰子居然有 100 种吃法？最后一种绝了！

在海南的街头，抱着青椰子吨吨吨猛吸的画面随处可见。但你以为椰子只能插吸管喝？大错特错！从清甜的椰子水到软糯的椰肉，再到坚硬的椰壳，海南椰子全身都是宝，吃法更是花样百出！今天就带大家解锁椰子的“隐藏菜单”，看完保证让你直呼 “打开新世界”！

一、椰子水：天然饮品的N种打开方式

1.直接喝：原汁原味的清爽暴击

最经典的吃法当然是现开现喝！海南的椰子水堪称“天然电解质饮料”，刚切开的青椰子，插根吸管，清甜的汁水带着淡淡的草木香涌入口中，瞬间驱散暑气。尤其是冰镇后的椰子水，冰冰凉凉，比任何饮料都解渴！

2.混搭喝：解锁神仙特调

椰子水+柠檬+薄荷叶，挤入新鲜柠檬汁，放入几片薄荷叶，清爽解腻，秒变夏日特饮；椰子水+芒果+西米，把芒果打成泥，加入煮好的西米和椰子水，一杯香甜的芒果椰汁西米露就诞生了，口感丰富到尖叫！

3.创意喝法：脑洞大开的美味

椰子水还能做成“椰子水冻”！加入白凉粉煮至融化，放凉后凝固，再淋上椰奶、撒上坚果碎，duangduang的口感，比果冻还好吃；用来发酵做 “椰子水康普茶”，酸甜可口，健康又养生。

二、椰肉：软糯香甜的花式吃法

1.直接吃：嫩滑如布丁

香水椰和老椰子的椰肉堪称一绝！用勺子轻轻一挖，香水椰的椰肉软糯嫩滑，像极了香甜的布丁；老椰子的椰肉则更有嚼劲，越嚼越香，直接吃就幸福感爆棚。

2.加工成美食：甜品界的 “扛把子”

椰奶：制作椰奶，第一步便是精心挑选优质的新鲜椰子。这些椰子生长在海南温暖湿润的热带气候中，充足的阳光和丰沛的雨水赋予了它们浓郁的风味和饱满的椰肉。采摘下来的椰子，经过严格筛选后，工人师傅们会熟练地将其打开，取出洁白的椰肉。同时椰子还可以制作成椰浆粉、椰子饭等多种美食。其中最具特色的要属南国纯椰子粉，南国纯椰粉精选海南新鲜老椰，采用低温冷萃技术，营养丰富，健康美味，纯正可口。

搅打后过滤，浓郁的椰奶就做好了！用来做椰奶冻、椰奶清补凉，香甜丝滑；椰蓉：椰肉切丝烘干，加入糖粉，就是烘焙必备的椰蓉，做面包、月饼馅料超赞；椰片：椰肉切成薄片，烤制后撒上白糖，咔嚓咔嚓脆，追剧小零食轻松get。

3.入菜提鲜：意想不到的美味

椰子鸡火锅里，椰肉吸饱了鸡汤，软嫩中带着鲜甜；椰香咖喱鸡加入椰肉块，咖喱的辛辣与椰肉的香甜碰撞，风味独特；还有椰蓉糯米糍、椰香芋泥，每一口都充满热带风情。

三、椰壳、椰花、椰根：全身都是宝

1.椰壳变身艺术品

喝完椰汁、吃完椰肉，椰壳别扔！心灵手巧的海南人会把椰壳雕刻成精美的工艺品，椰壳碗、椰雕摆件，既有实用性又充满艺术感；还能DIY成花盆，种上多肉植物，超有创意。

2.椰花也能吃？

没错！椰花汁可以直接饮用，清甜可口；还能发酵酿成椰花酒，酒香中带着淡淡的椰香，是海南特色美酒；椰花汁熬煮后制成的椰花糖，是天然的甜味剂，用来做甜品再合适不过。

3.椰根的养生妙用

椰根在传统医学中有一定药用价值，洗净后煮水喝，据说有清热去火的功效；还能和其他药材搭配，熬成养生汤，滋养身体。

四、海南椰子美食地图：本地人私藏的美味

海口骑楼老街：随便走进一家甜品店，来一碗椰奶清补凉，红豆、西米、芋圆泡在浓郁的椰奶里，冰凉香甜；

三亚第一市场：现开的香水椰，喝完水直接挖椰肉吃；还有椰子饭，糯米吸饱椰浆，软糯香甜；

文昌东郊椰林：在椰林环绕的餐厅，必点椰子鸡火锅，清甜的椰汁汤底搭配鲜嫩鸡肉，再涮上椰肉，鲜到掉眉毛！

海南椰子的吃法，只有你想不到，没有做不到！从饮品到甜品，从美食到工艺品，它用一身宝藏诠释着热带水果的魅力。下次见到椰子，别再局限于“吸管一插”，试试这些神仙吃法！你还发现过哪些椰子的隐藏吃法？快来评论区分享，咱们一起把椰子吃出花！