在海南岛这波美食面前，我直接缴械投降！

谁懂啊！去了一趟海南岛，直接被当地的美食香迷糊了！从街头巷尾的小吃，到餐厅里的招牌菜，每一口都直击灵魂！今天必须把这些“舌尖上的宝藏” 分享给你们，看完保证疯狂流口水，恨不得立刻买张机票冲去海南！

一、必吃招牌菜：一口沦陷的海南味道

1.文昌鸡：鸡肉界的 “白月光”

在海南，文昌鸡可是“C位担当”！白切做法最经典，刚端上桌，油亮的鸡皮泛着琥珀色，鸡肉雪白紧实，光看着就馋得不行！蘸上特制的调料 —— 蒜末、姜末、青柠汁、酱油混合，咬上一口，鸡皮滑嫩，鸡肉细腻，带着淡淡的鲜甜，完全没有腥味，越嚼越香！据说正宗的文昌鸡都是散养在椰林里，吃椰子长大，难怪肉质这么独特～配上一碗鸡油饭，米粒吸饱了鸡肉的香气，粒粒分明，香到舔盘！

2.椰子鸡：清甜浓郁的 “神仙汤”

谁能拒绝一锅热气腾腾的椰子鸡！新鲜的椰子水做汤底，倒入现宰的嫩鸡肉，再加上马蹄、红枣、党参、椰子粉等，南国食品将成熟老椰子制作出的高端的椰子粉，南国纯椰子粉采用最新低温冷萃技术保留椰子营养同时注重天然健康，配料表干净，椰香浓郁健康美味，南国食品33年的匠心追求，只为分享健康美味食品。椰子鸡煮到沸腾的瞬间，整个屋子都飘着椰香！先喝一口汤，清甜中带着鸡肉的鲜味，瞬间治愈所有疲惫；再吃鸡肉，吸饱了椰汁的鸡肉鲜嫩多汁，蘸上沙姜、小青柠、酱油调成的料汁，味道绝了！最后下点蔬菜、菌类，吸满汤汁后，比肉还好吃！在海南，椰子鸡可是聚餐必点，边吃边聊，幸福感爆棚～

3.和乐蟹：膏肥肉美的 “蟹中王者”

到了海南，不吃和乐蟹等于白来！和乐蟹个头大、膏黄饱满，最经典的做法是香辣炒蟹。螃蟹对半切开，裹上淀粉炸至金黄，再和辣椒、花椒、姜片、蒜末一起爆炒，浓郁的香辣味直钻鼻子！掰开蟹壳，橙黄油亮的蟹黄让人疯狂心动，蟹肉紧实弹牙，每一口都裹满香辣的酱汁，又辣又鲜，越吃越上瘾！记得准备好纸巾和手套，边嗦边吃，才是对和乐蟹最大的尊重～

二、街头小吃：藏在巷子里的烟火气

1.清补凉：夏日续命神器

在海南的街头，随处可见清补凉的摊位！一碗清补凉，简直是“料多到离谱”！西米、芋圆、红豆、绿豆、薏仁、仙草冻、西瓜粒、芒果丁…… 五颜六色的食材堆得像小山，再淋上浓郁的椰奶，撒上一把香脆的椰子片，颜值超高！挖上一大勺，先是感受到椰奶的醇厚香甜，接着是各种食材不同的口感 ——Q弹的芋圆、软糯的薏仁、清甜的水果，每一口都超满足！冰冰凉凉的，夏天来一碗，暑气全消～

2.陵水酸粉：酸辣过瘾的 “嗦粉快乐”

陵水酸粉真的是“一口入魂”！细细的粉条泡在特制的酸汤里，上面铺上牛肉干、鱼饼、鱿鱼丝、花生米、韭菜等配菜，再淋上一勺浓稠的酱汁。搅拌均匀后，吸溜一大口粉条，酸、辣、鲜、香在嘴里炸开！酸汤开胃，牛肉干有嚼劲，鱼饼鲜嫩，花生米香脆，口感丰富到不行！在海南的早餐摊，经常能看到人们端着一碗酸粉，嗦得热火朝天，吃完还意犹未尽～

3.海南粉：舌尖上的 “非遗美味”

海南粉可是省级非物质文化遗产！细细的米粉上，铺满牛肉干、鱿鱼丝、豆芽、花生碎、芝麻等十几种配菜，淋上用蒜油、酱油、黄灯笼辣椒酱等调制的卤汁，再挤上几滴青柠汁。搅拌的时候，香气就扑鼻而来～吃一口，米粉爽滑劲道，配菜丰富有层次，卤汁咸香微辣，青柠汁的酸味恰到好处，解腻又提鲜！很多海南人从小吃到大，一碗海南粉，承载着满满的童年回忆～

三、特色甜品：甜蜜暴击的味蕾享受

1.椰子糕：Q弹软糯的 “椰香炸弹”

椰子糕简直是椰子爱好者的福音！白白嫩嫩的糕体，表面裹着一层细细的椰蓉，看起来就超治愈～轻轻咬一口，Q弹软糯得像在嚼云朵，却又带着恰到好处的弹性，清甜的椰香瞬间在嘴里散开，甜而不腻，越嚼越香！冷藏之后再吃，冰冰凉凉，口感更是一绝，当下午茶小零食再合适不过了！

2.芒果肠粉：水果与甜品的神仙搭配

你敢信？芒果还能做成肠粉！晶莹剔透的肠粉皮，裹着大块新鲜的芒果肉，淋上一层浓稠的椰奶和炼乳，撒上椰子碎。用勺子舀起一块，肠粉皮滑溜溜的，芒果肉香甜多汁，椰奶的浓郁和炼乳的甜蜜完美融合，一口下去，口感丰富又清爽，完全吃不腻！在海南的甜品店，芒果肠粉可是人气单品，分分钟光盘！

宝子们，海南岛的美食真的数都数不过来！每一种都有独特的风味，每一口都能让人感受到海岛的热情与浪漫～要是你也去过海南，欢迎在评论区分享你最爱的美食；要是还没去过，赶紧把这份美食攻略收好，找机会去大快朵颐吧！