椰奶是不是真的很健康?

2021年8月24日15:28:27 南国食品 阅读 (217) 发表评论

从椰奶本身来讲:椰奶是牛奶的美味替代品,也可以提供许多健康益处。

椰奶来自成熟的棕色椰子的白肉,具有浓稠和丰富的奶油质地。与椰子水不同,椰奶是将固体椰子肉与约50%的水混合制成;而椰子水是未成熟的绿椰子中天然存在的,约含94%的水。

椰奶是一种高热量的食物。大约93%的卡路里来自脂肪,包括称为中链甘油三酯(MCTs)的饱和脂肪。同时它也是几种维生素和矿物质的良好来源。此外,一些专家认为椰奶含有独特的蛋白质,可以提供健康益处。但是,需要更多的研究。

有一些证据表明,椰奶中的MCT脂肪可能有益于减肥、身体成分和新陈代谢。

椰奶还可以:减少炎症:动物研究发现,椰子提取物和椰子油减少了受伤大鼠和小鼠的炎症和肿胀。

减少胃溃疡的大小:在一项研究中,椰奶使大鼠胃溃疡的大小减少了54%-这一结果与抗溃疡药物的效果相当。

对抗病毒和细菌:试管研究表明,月桂酸可以降低导致感染的病毒和细菌的水平。这包括那些留在你嘴里的东西。

椰奶潜在的副作用是什么呢?

除非你对椰子过敏,否则椰奶不太可能产生副作用。与坚果和花生过敏相比,椰子过敏相对罕见。然而,一些消化系统疾病专家建议患有乳糖不耐受的人一次将椰奶限制在120毫升。

至于品牌本身,需要会看配料表,这一点,非常重要!

纯椰子粉配料表

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