红遍东南亚的椰香芒果糯米饭做法分享

2019年8月16日11:31:25 南国食品 阅读 (231) 发表评论

相信去过泰国旅游的人都一定尝过泰国的芒果糯米饭,每吃一次都不禁惊艳“怎么这么好吃!?”芒果和微咸的糯米饭搅均匀搅拌在一起,再吃到嘴里立马会出现最魔幻的化学反应!

香软多汁的大块芒果肉浸在满满一盘椰浆中,包围在果肉中的糯米团,在阳光的沐浴下显得无比娇嫩欲滴,感受芒果汁和椰浆混合进糯米的美妙!

椰香芒果糯米饭的做法

食材准备:

  • 糯米150g
  • 南国纯椰子粉300ml
  • 白糖30g
  • 盐1g
  • 黄油适量
  • 黑芝麻适量
  • 芒果1个

做法步骤:

150g糯米倒入水中浸泡4小时备用(提前浸泡)

300ml南国椰子粉倒入锅中(纯椰子粉冲泡好)

接着倒入30g白糖

再倒入1克盐,用勺子搅拌均匀

大火煮至沸腾后待其变凉

泡好的糯米中倒入刚好没过米面的椰浆,留小部分备用;用勺子搅拌均匀后将碗放入蒸锅,大火蒸30分钟

在碗中均匀刷上一层黄油,将搅散后的糯米饭盛入碗中装满并压平

将装满糯米饭的小碗倒扣入盘中

将芒果对半切开,取出果肉

将芒果肉放入装有糯米饭的盘中,将芒果肉切成块

将剩下的椰浆倒在糯米饭上,再撒上点黑芝麻,大功告成~

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