自制小仙女必备的夏日解暑低脂甜品集

2019年7月19日15:13:31 南国食品 阅读 (76) 发表评论

对于女生来说,甜点的诱惑,的确是没办法抗拒,尤其是柔滑细腻的口感,又是治愈系列的最佳伴侣科学家研究证明爱吃甜食的人可爱,分享一些健康低脂的夏日甜品,约上朋友周末吃起!

椰香抹茶西米糕

椰香抹茶西米糕免烤箱,做法简单却超级好吃的,抹茶搭配椰子粉简直绝配!!!

椰香抹茶西米糕

食材:纯牛奶200克,椰子粉150克,西米50克、白糖30克,抹茶粉4克,吉利丁片10克

做法:

  1. 锅中倒入多一些的水烧开,加西米不断搅拌煮15分钟左右,煮到西米中间剩一点白心,关火盖盖焖10分钟左右。
  2. 西米全部变透明,捞出过一遍饮用水。沥干水分的西米放容器中,铺平,放冰箱冷冻20分钟。
  3. 吉利丁片提前泡冰水、泡软就可以。
  4. 纯牛奶➕椰子粉➕白糖➕抹茶粉放锅中搅拌均匀。
  5. 开小火边加热边搅拌,加入淋干水分的吉利丁片,搅拌至融化,关火。
  6. 用勺子将椰奶液淋到西米上(不要直接倒进去,西米会浮起来)晾凉后密封起来放冰箱冷藏3小时,取出切块即可,也可筛点抹茶粉装饰。

草莓芒果椰奶冻

高颜值超好吃的椰奶冻,光看这颜色我就满心喜欢!

草莓芒果椰奶冻

食材:10g吉利丁粉,200g椰子粉,50g纯牛奶,一小勺细砂糖(或蜂蜜),水果即可。

做法:

  1. 10g一包的吉利丁粉加30g水(粉1:水3的比例调匀成胶状备用,用温水,温水,温水)
  2. 将椰粉牛奶放锅内加热,中火放入成胶状的吉利丁粉搅匀,大火稍微开锅即可停火备凉
  3. 把水果切切好,放入食品保鲜盒铺底,然后过筛倒入凉透的椰奶(过热的椰奶会让水果熟透发黑所以必须凉透倒入)
  4. 放入一些水果调整位置,让椰奶里面充分且均匀的充满水果位置即可放入冰箱冷藏,就是冰箱上格5小时左右即可
  5. 冻好的奶冻用水果刀把盒子四边切一下然后倒扣倒出,切块,就可以开吃啦!

椰奶水果冰激凌

不用奶油不用打发不用做冰淇淋的机器,在家就能自己做的醇厚无冰渣的椰奶冰淇淋。

椰奶水果冰激凌

食材:纯椰子粉5包(80g)、香脆椰片若干、鸡蛋黄2个、白砂糖适量(依个人口味添加),水果若干。

做法:

  1. 锅中加入400ml水,将纯椰子粉倒入,小火煮,加糖。
  2. 蛋黄打散,加糖。
  3. 取一点热的椰奶加入蛋黄,目的是使蛋黄温度升高又不至于熟了。
  4. 把蛋黄加入椰奶里一起煮,并快速搅拌,以免变成蛋花汤。
  5. 关火冷却至室温后,倒入各种水果鲜榨果汁,搅拌均匀,最后放入冷冻室。最好每隔1-2小时拿出来搅拌一下,减少冰渣。
  6. 吃的时候最好在室温下放5-10分钟,会比较绵滑。

可以将香脆椰片倒入,一起搭配食用,椰香更浓郁,口感更好哦。

无油椰奶舒芙蕾

超好吃的无油椰奶舒芙蕾,甜点烘焙。

无油椰奶舒芙蕾

无油椰奶舒芙蕾

食材:蛋清3个、细砂糖25g、柠檬汁5g、玉米淀粉5g、南国纯椰子粉32g、南国香脆椰片若干。

做法:

  1. 先预热烤箱150℃上下火。
  2. 将香脆椰片、纯椰子粉等各种材料装碗备用。
  3. 3个蛋清里加入柠檬汁。
  4. 高速打发,分三次加入细砂糖,持续打发。
  5. 剩余少量白砂糖与玉米淀粉、纯椰子粉混合,加入蛋白霜中,打发至打蛋头有直立尖角。
  6. 烤盘铺油纸,将蛋白糊装入,用刮刀刮成圆形小山的形状,撒上香脆椰片,入预热好的烤箱,150℃上下火烤20分钟。
  7. 出炉,绵密松软,入口即化。

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: