直面南国系列报道:海南特产发展之“南国速度”

2010年9月6日15:41:51 南国食品 阅读 (416)

1999年,南国食品公司搬进新厂房后,各种问题随即摆在刘汉惜面前:要改造纺织厂房的结构;要买新生产设备;要招熟练技术工人;还要选一个厂长来专门管生产……这些接踵而至的工作并没有让他感到力不从心,相反,他凭借多年的管理经验,从容地解决了各种长在南国食品前进路上的荆棘。本期请继续关注,南国如何从一个几十人的手工作坊发展成海南特色食品行业领航者.

产品品质是成功的关键

记者:南国食品公司从一个几十人的手工作坊,到今天成为海南特色食品行业的领航者,请问南国18年持续快速发展的奥秘是什么?

刘汉惜(沉思片刻,表情严肃认真):刚开始创业的时候,我曾向一位食品企业老总请教成功的秘诀。他跟我说:“一个企业和品牌的成功,需要很多关键条件,而一个企业和品牌的衰落,只有一个原因。这一点在食品生产企业中表现尤为典型。”他口中的“关键条件”说的是,企业的成功需要好产品、好人才、好管理还有好服务等诸多条件,而“一个原因”是指作为品牌载体的产品品质,特别是在食品生产企业,产品品质成为决定企业成败的关键因素。

他的精辟见解使我深受启发,从创建“南国”品牌那天起,我就把产品品质放在第一位,确定了“为社会创造美味健康食品”的宗旨,并把这种品质理念灌输到每个员工脑海里。可以这么说,南国食品成长的18年,也是南国产品品质日臻卓越的18年。

记者:刚才您说一个企业的成功,需要很多条件,除了您提到的产品品质外,还有什么其他条件呢?

刘汉惜:一个企业成功的条件很多,我无法一言以蔽之。如果只说关键性条件的话,我认为南国企业成功的关键条件有四个,一是卓越的产品品质;二是科研投入力度和新品研发速度;三是以消费者为市场导向,建立起“顾客第一、服务至上”的服务理念;四是不断改革创新。当然这四个条件都已把人才的力量囊括在内。

改革创新是动力的源泉

记者:您所说的四个条件,第一、二、三条都好理解,第四个条件含义深刻,您可以给我们解读一下吗?

刘汉惜(搅动了一下杯中的椰汁后,缓缓打开话匣):我们经常可以看到很多盛极一时的企业和品牌,在兴盛了两三年后就销声匿迹了,还有不少已经传世了十几年甚至几十年的老品牌和老企业,也仿佛在一夜之间踪影全无。这样的现象屡见不鲜,究其原因,其实大部分都是由于发展瓶颈期的操作不当造成的。一个企业发展到一定程度后,就会遇到发展瓶颈期,这是每个企业都无法避免的。要想突破这些瓶颈,就必须改变原来那些已经不合时宜的老想法和老做法,这时,改革创新就显得尤为迫切了。

记者:如此说来,南国食品发展的18年历程中,也必然经历了不少发展瓶颈期,请您给我们谈谈在发展瓶颈期时,南国企业是如何应对的呢?

刘汉惜(坦诚地笑笑):18年是一个漫长的历程,在这期间,我们遇到了诸多发展瓶颈,相应地我们也进行了一系列的改革创新,例如:南国开始那几年,我们一直专注生产好产品,因为我深信“酒香不怕巷子深”,只要是好产品就不怕没人喜欢,事实也印证了这一点,产品的好品质使南国食品在激烈的竞争中生存下来。

但是随着社会环境的改善,人们生活水平的提高,消费者品牌意识的增强,产品质量成为品牌载体的基础但并非品牌的全部含义。于是我就把企业经营定位由“卖产品→卖产品+服务→卖产品+服务+文化”,把具有鲜明海南地域特征的特色产品,与民族文化元素有机结合起来,要求导购人员不仅能推介产品,而且能讲述产品背后的民俗故事。

经过2008年全球金融危机,我发现生存下来的企业都有一个共同点:员工同心协力共度难关的决心和毅力!而这来源于企业员工共有的使命感、价值观和企业发展愿景,这正是一个品牌重要的文化内涵。金融危机使我充分认识到企业文化建设与品牌文化的关系,于是2009年,新的变革——全面打造“南国”品牌文化又开始了。

梦想和学习是前进的明灯

记者:今年,南国食品在世博会上一炮打响,面对世博会的机遇和国际旅游岛发展的新形势,南国企业下一步有什么具体规划?

刘汉惜(含蓄地笑):那些具体规划都是写在战略计划书上的东西,无非是要踏出国门,走向世界,这都是企业发展壮大的必经之路。我今天只想谈谈许久以来的一个梦想。

其实从开始接触海南椰子和咖啡到从事海南特产行业,我一直在寻找海南特产有别于其他地方特产的核心价值。经过多年的创业探索和反复考证,我认为海南特产的核心价值在于它的绿色、原生态和无污染,但这种核心价值并未引起人们的充分重视。

为了让人们见识海南特产的独特魅力,我一直想投资兴建一个“南国生态观光工业园”,让游客了解海南特色食品的独特和天然,爱上南国特产。2009年初,我们终于在定安塔岭工业园征得近百亩地,用于南国天然工业园建设,并已动工,可惜因故停工快一年,不过我会继续寻找机会。

记者:根据您的描述,这座“生态工业观光园”一旦建成后,将是海南独一无二的生态工业旅游观光项目,难度应该不小吧?

刘汉惜(坦诚地说):难度确实不小,但我不会退缩。在国外也有类似的生态观光工业园,我去年就考察过几个,从中学到不少经验,加上海南得天独厚的生态条件,我的梦想一定能成真!

记者:刘董您真是一个爱学习的企业家。听说您为了听一堂课经常是连夜赶到北京、上海,请问在企业发展中,您是如何看待学习的?

刘汉惜:企业要向国际化目标进取,造就学习型团队十分重要!学习是获取知识和能力的源泉。对于喜欢学习的员工,我会从物质和精神上给予支持。一支善于学习的团队是南国保持18年旺盛生命力的重要原因。对我来说,学习就像是体育锻炼一样,是一种兴趣爱好,几天不锻炼或几天不学习都会感觉浑身难受。

记者:原来刘董您还喜欢体育锻炼呀,怪不得身材保持得那么好。

刘汉惜(开心地笑了):我年轻的时候是很喜欢游泳,但是自从创业以后,天天都在忙,哪有时间去游泳,只好坚持早上早起跑步了。你别看我身材苗条,那是吃饭没规律饿瘦的。

(话音一落,刘董和记者两人相视而笑)

佳品超市 月饼走俏

商报讯 离中秋节还有近二十天的时间,南国佳品超市早已拉开了月饼促销大战的序幕。商报记者9月3日在南国佳品超市海口明珠店看到,印有“好礼贺中秋”字样的促销牌挂满了整个超市。在入口处,精美独特的“月饼街”招来了不少顾客。“月饼街开张三天以来,已经卖出不少月饼礼盒。”月饼商家促销员对记者说。

记者发现,佳品超市推荐的椒盐牛肉口味、椰果味、紫薯粒粒蓉、菠萝味和柠檬蜜沙蓉等新口味月饼特别受顾客欢迎。据导购员介绍,新推出的月饼都是比较清新爽口的口味,而且正在搞促销,价格便宜,很多顾客都愿意买来尝尝鲜。像华美花团锦簇月饼,520g活动价才39.9元;侨香村月饼礼盒,400g活动价14.5元;侨香村散装月饼8种口味,仅售12.8元一斤……

正在选购散装月饼的肖女士告诉记者,现在还没到中秋节,买月饼主要因为佳品超市的月饼口味多,还很便宜很划算,她还表示过几天会带上先生来佳品超市选购自己看好的月饼礼盒用来送。

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