让“南国”留在市民游客心里

2013年4月2日13:46:18 南国食品 阅读 (328)

让“南国”留在市民游客心里

——南国佳品超市三亚华庭店“接地气、暖人心”经营理念纪实

2013年3月14日,记者的一位江苏老乡到海南出差兼游玩,作为东道主记者一路陪同到三亚。当天匆忙游览了南山和天涯海角景点后,从三亚返回海口时选择乘坐高铁动车,并买了两张下午6点多的车票。在等待闲聊时,老乡突然拍了一下大腿说,“不好,竟然忘了一件最重要的事,老婆让我回去前一定给她带几包珍珠粉,可我全给忘脑后了,怎么办?”

当时已经5点,折返回到三亚市中心不现实,途中遇上堵车的话肯定会错过动车。正当记者和老乡二人焦头烂额之际,旁边一位热情的小伙子给我们提了个醒:“动车站门口对面就有一个超市,里面肯定有珍珠粉卖的,你们去看看吧,走路5分钟就到了。”

在小伙子的指引下,我们在门口处果然看到了“佳品生活购物超市”的招牌,于是二人果断地一路小跑过了马路,来到超市。一进超市大门,首先映入眼帘的是攒动的人群提着大包小包往外走,超市外场店面规划布局合理,乍看与普通超市并无二致,但随后走进超市内,才发现另有一番风景,像是走进了一个艺术殿堂——超市货架不是死板的铁匣子,而是漂亮的三角异型实木货架。

专门为顾客设置的休息区是干净有情调的圆桌雅座;超市随处可见的是花、果、树等装饰物。超市这种休闲氛围让焦急的记者二人也忍不住放慢了脚步,并在营业员的盛情邀请下,品尝了几杯免费的南国牌椰子粉和椰奶咖啡。或者是被氛围感染,又或者是咖啡味道极好,原本一直坚持轻装回家,只打算拿几包珍珠粉就买单的老乡,又买了两箱椰子粉和椰奶咖啡。

原来,这个佳品超市提供打包和快递服务,买好了东西,顾客都不需用手提,工作人员会帮忙把产品放到前台打包处打包,需要寄快递的均以优惠价格直接转给圆通等大型快递公司,非常方便。“开始不愿意买海南特产,主要是怕自己拿太重也麻烦,现在可以用快递直接寄回家,这么省事买点也无妨,反正好不容易来海南一趟,应该多买点好吃的特产送给亲朋好友尝尝。”向来不喜欢旅游买特产的老乡向记者解释道。

记者在陪同朋友在超市购物的过程中了解到,这家佳品超市三亚华庭店是去年10月才开张的,也是知名本土企业海南南国企业旗下的超市。让记者好奇的是一家大型超市竟然在相对偏僻的非居民聚集区选址,而且虽然开张没多久,却拥有很高的人气,日客流量可观,销售量也很不错,究竟这背后有什么样的故事,记者打算过两天再亲自过来好好采访一下。

3月18日上午,记者再次来到南国佳品超市三亚华庭店采访时,正好遇见一拨来自黑龙江的游客,他们大多身穿花花绿绿的岛服,兴奋的神情中难掩疲惫,一看就知道是刚结束旅程要返回海口的。一拨人显然是累坏了,在超市里并不急着买东西,而是三三两两地坐在休闲区的桌前闲聊,超市营业员也不急着向他们推销货品,而是过一会就给他们的杯子续上免费的椰子粉和咖啡。

此情此景令记者顿生置身咖啡厅的错觉,他们告诉记者,到了那么多地方旅游,从来没见过这么为顾客着想的超市——设置那么多休闲区,还有免费的美食吃喝,让人感觉很放松很惬意,“我们在这里休息这么久,喝了这么多咖啡喝椰子粉,最后不买点东西都觉得心里过意不去。”果然,最后这拨游客买单时都是大包小包的特产和水果,一点没少买。

据佳品超市华庭店店长陈志松介绍,4000平米营业面积的佳品超市总共设置了六个休闲区,光一楼特产区就有四个,且每个休闲区有高档舒适的桌椅,还有无限量供应的特产饮品和小吃供品尝,“在寸土寸金的超市里一下子设这么多的休闲区,还提供免费美食品尝,不仅让我们少了货品陈列面,也增加了许多成本。但休闲区是刘汉惜董事长亲自规划设计的,所以无论如何我们会继续保持并进一步完善这些休闲区。”

记者了解到,超市的店面是去年7月份才租下来的,从最初的选址到规划定位和筹备工作,南国刘汉惜董事长倾注了大量心血也遭受了很多质疑。陈店长告诉记者,“当初刘董跟我们说要租下两层楼来做超市时,每个人心里都在打鼓,因为这个地方虽然毗邻三亚高铁站,但是作为超市赖以生存的居民聚集区这个硬件似乎并不具备——附近虽然也有不少住宅楼房,但空置率挺高,居住的也大多是候鸟人群,淡旺季区别十分明显,这对超市的日常经营不是一件好事。所以除了刘董,我们每个人对这个地方的前景都不看好。”陈店长表示,当初他接受刘董的任命时,也是抱定了两年内亏钱的信念。

就是在所有人都不看好的情况下,刘汉惜还是坚持己见租下了一、二层单位。后来在确定超市的规划定位时,他的很多想法又有不少人提出异议:刘汉惜深入地分析了市民、候鸟群和游客三大顾客群体的需求,打算将超市打造成海南首家最特色最齐全的全国特产专营超市,一层是全国特产区,二层是常规生活超市,布局和设计要达到精致美观,富有特色、过目难忘,轻松惬意的效果,其他人则觉得一层全部作为特产区面积太大了,担心销售量没有那么大,更担心在海南建这样一个全国特产专营超市可不可行、有没有人买,在装修方面花费太多加重超市经营成本是不是值得?

尽管在超市的整个筹备过程中,各种质疑声不绝于耳,直到开张当天超市创造的32万超高销售量才让所有质疑声变成了啧啧称奇声。事实最终证明了,刘汉惜在探寻超市经营新模式这方面是极具前瞻性眼光的,他成功地将“生产美味健康高品质食品”的生产理念“嫁接”到连锁超市经营中,坚持走精品超市的道路,也由于他的特立独行才使得佳品超市三亚华庭店短时间内就拥有了很高的名气和人气。

 

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