“蟹”天“蟹”地,南国调味品让秋蟹更美味

2017年10月26日10:18:35 南国食品 阅读 (424)

金秋十月,丹桂飘香,稻米将熟,乃是吃螃蟹的好时节。螃蟹的美味众所周知,不仅我们对它垂涎欲滴,就连很多古代文豪也难逃它的美味“陷阱”。譬如,大文学家欧阳修在病中也不能忘怀肥美的螃蟹,还想着与友人共享美食,一醉方休;而宋代的梅尧臣不仅自己喜欢吃,还经常送给别人吃,并喜欢作诗留念;宋代诗人曾几更是在《钱仲修饷新蟹》中,直接写出螃蟹的吃法……这样的例子数不胜数。螃蟹味道鲜美,若搭配上南国食品调味品,更可让你享受一场无与伦比的美味之旅!

清蒸螃蟹

将螃蟹清洗后直接蒸煮是最简单方便的做法,这样做出来的螃蟹可完美保留住食材本身的鲜味。但这样做出来的螃蟹对于一些重口味的吃货来说,味道有点寡淡。这时,若搭上南国黄辣椒酱,可在不破坏螃蟹原有鲜味的同时,享受不一样的辣味之旅。南国黄辣椒酱,以海南的黄灯笼辣椒、蒜蓉、南瓜为原料,经过调配、盐渍、磨碎、罐装、封口等工序制作而成。它的色泽金黄,辣味浓郁,味道清爽可口。我们只需挑一些辣酱放进蘸料碗里,香辣之味扑鼻而来,然后将剥好的蟹肉放进去蘸一蘸,一口咬下去,辣味与鲜味在口中迸发,直击灵魂!

黑胡椒螃蟹

黑胡椒螃蟹是新加坡的一道著名小吃,香浓可口,鲜香无比。听名字就应该知道,黑胡椒在这道菜中起到至关重要的作用。将南国黑胡椒粒和螃蟹一起放进锅中蒸煮,南国黑胡椒粒所富含的胡椒碱可以有效去除螃蟹的腥味,提味增鲜,并可给螃蟹上色,让其看起来令人更有食欲。待螃蟹起锅装盘之后,可以在上面撒上南国纯黑胡椒粉,让辛香味更加浓郁,令人食指大动!

螃蟹炒年糕

螃蟹炒年糕的主要食材为毛蟹和年糕,因此它既可做为一道下酒菜也可当作主食食用。这道菜既有螃蟹的鲜嫩又有年糕的软糯顺滑,若在上面撒上南国纯胡椒粉不仅可以满足你挑剔的味蕾,还可中和螃蟹的寒性。南国纯胡椒粉是由白胡椒粒磨成的细粉,更易入味。且它的原料白胡椒是一味辛味药材,善于温中散寒,护胃健脾。因此,在螃蟹炒年糕上撒上南国纯胡椒粉,就算贪食一点,也不用怕伤胃。

“不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹。”看了这么多的螃蟹做法,你是不是已经口水流下三千尺,迫不及待的想要一尝螃蟹的美味了?那就在这食蟹好时节,在南国调味品的陪伴下畅享螃蟹盛宴吧!

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